The Østerssopp Challenge
Bærekraftig mat er essensen i Food (R)evolution. Og hva er ikke mer bærekraftig enn sirkulærøkonomiske produkter? Da vi hadde kick-off på prosjektet 15.april fikk alle prosjektdeltagere utdelt et dyrkingskit fra Gruten. Gruten er en innovativ og fremtidsrettet virksomhet som oppsirkulerer Oslo’s kaffeavfall! Hver av prosjektdeltagerne har gjennom våren matet sin lille mengde mycel med kaffegruten …
